吉祥寺駅北口のダイヤ街にある国産黒毛和牛専門店さとう。
ダイヤ街を歩けば「さとう」がどこにあるのかすぐに分かります。なぜなら毎日行列ができているから。

さとうといえば名物「元祖丸メンチカツ」。10:30から販売開始になるのですが、その前から多くの人が行列を作っていることも珍しくありません。

美味しさの理由は素材へのこだわり。
オーナー自ら神戸・松阪へ行き、但馬の血統の素牛（仔牛）を飼育した銘柄国産黒毛和牛（雌牛）を、直接契約農家や市場の競りで1頭丸ごと買い付けているそうです。

2018年10月に改装されました。赤い屋根の写真は2018年8月までのリニューアル前の建物。

「元祖丸メンチカツ」は1個240円。
5個以上購入すると1個200円になります。
大きさは男性の握りこぶしくらいでズッシリとした重さ。肉汁をしっかり吸い込んだザク切りの玉ねぎも入っています。ソースを付けなくても十分美味しい。

メンチカツの他にもコロッケ、牛カツ、豚カツ、肉団子なども販売。

メンチカツは販売開始の10:30に並べば10分くらいで購入できるでしょう。
ランチタイム前後、特に休日はかなり混みますのでご注意ください。

ちなみに店舗の2Fは、さとうのオリジナルブランド「いにしえの牛肉」を楽しめる高級ステーキ店「> ステーキハウスさとう」があります。

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