創業明治17年の蕎麦処。木鉢会所属店。
千代田区神田の本店の他に、唯一の支店があるのが吉祥寺です。東急百貨店の9Fにあります。

こちらが外観。ランチタイムは並んでいることが多いです。

店先にはメニューのサンプルがディスプレイされています。店内のメニューには写真が掲載されていないので、サンプルを見て参考にしておきましょう。

店内。テーブル席のみで全部で約60席あります。

引き締まった手打ち蕎麦

全てのメニューで蕎麦、うどん、どちらかを選ぶことができます。
蕎麦は全て手打ちで、レジの後ろのスペースで職人が打っています。つなぎには鶏卵を使用。

神田まつやの冷たい蕎麦はとにかく引き締まっていて、コシ、喉越しの良さをより強く楽しむことができます。
少し時間が経ってもスルスルっと解けるような感覚。ベタつきがなく口当たりもいい。

盛合天もり1705円。
蕎麦と天ぷらの盛り合わせも堪能できるオススメの定番メニュー。

ざる大盛り1265円。
蕎麦と海苔の風味もいい1品。

納豆そば1210円。
別の器で提供されるそばつゆを、好みの量をかけて頂きます。まずは蕎麦の美味しさを堪能しましょう。途中から黄身、納豆もしっかり混ぜて、濃厚な味わいも楽しむのがオススメ。

山かけ1320円。
箸ですくわないと蕎麦が見えないほど、とろろがたっぷり。とろとろの山芋と一緒に勢いよくズズッといくのが気持ちいい。

蕎麦を食べ終わったら、今度は口当たり滑らかな山芋を堪能しましょう。

カレー南蛮1320円。
出汁を含んだ熱々のカレー餡がたっぷり。辛さはほとんどありません。ネギのシャキッとした食感と香りも良くて印象に残ります。

かしわ南ばん1320円。
鴨肉ではなく鶏肉が入っています。弾力があってプルンとした食感もいい。

玉子とじ蕎麦1100円。
ふわふわの玉子でかけ蕎麦をとじてあります。とても優しい印象の仕上がり。
食べ終わった後も、つゆをちびちび飲んでしまう美味しいコクがあります。

季節メニューもあり

レギュラーメニューだけでなく、季節限定のメニューも楽しみの1つ。

夏限定の梅おろし蕎麦1540円。
中央にはシソ、大根おろしの上に梅肉がたっぷり盛られていて、カイワレ、ミョウガも添えられています。
清涼感が高い1品。

蕎麦メニューの他にも天丼、親子丼などのご飯物、焼鳥、そばがき、わさびかまぼこなどの1品料理もあり。

神田まつやのWEBショップもあり

生そば、手折り麺（乾麺）、しる缶セットなどをインターネットで購入することができます。

神田まつや公式WEBショップ →

神田まつや本店

千代田区神田にある本店。歴史を刻んだ建物がコンクリートのビルに挟まれて建っています。

関連ページ
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ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日：2024/8/13

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★★
冷たい蕎麦がとにかく美味しくてお気に入り。口に入れた時の蕎麦の香り、サクッとした歯応え、歯切れの良さ。角をしっかり感じる蕎麦の形。さすが神田まつや、といった印象です。

・接客/雰囲気　★★★★☆
スタッフさんたちがテキパキ対応してくれます。
ランチタイムは、お1人様から家族連れまで多くの客で賑わってます。店の前に行列ができていることもありますが、回転が速いので5人くらい並んでいても10分程度待てば入れるでしょう。
平日夜の営業時間は、比較的空いていることも多いです。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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