吉祥寺駅から徒歩約5分。井の頭通りを三鷹方面に歩くと左手に見えてきます。

特大の手作り餃子と中華まんをテイクアウトできます。中道通りにある人気の餃子・ラーメン店「> 一圓（いちえん）」で提供されている餃子・中華まんも篭蔵で作られたもの。
※一圓は2022年に閉店

お店はガラス張り。スタッフの皆さんが丹念に餃子と中華まんを作っている姿が見えます。

特大の餃子、肉まん、あんまん

餃子は5個入りで550円。一般的な餃子の3倍くらいありそうなサイズでボリューム満点です。
あらかじめ焼いてあるもの、持ち帰って自宅で焼ける状態のものもあり。
持ち帰った場合は、冷凍保存で1週間は美味しく食べることができる状態を保てます。

ひと口サイズの餃子は6個入りで420円。

肉まん・あんまんもとても大きい。1つずつ食べたら満腹になるでしょう。
中華まんは蒸してあるものを購入したら、なるべく早く食べましょう。ふわふわもちもちの生地の食感を堪能できます。
変わった色の黒米中華まんもあり。生地に練り込まれた黒米の風味があり、少し固めの生地が食べ応えがあります。

餃子の美味しい焼き方

持ち帰りで餃子を購入すると、美味しく仕上げるための焼き方が記載されている紙を同封してくれます。
写真を掲載していますが、下記にも内容を記載。
篭蔵の特大もちもち餃子を美味しく楽しみましょう。
このページの下部に、実際に作ってみた様子をYouTubeにアップしてますので、合わせて見てみてください。
美味しくできました。

１：熱したフライパンに軽く油をひく
２：餃子を少し間隔をおいてならべる
３：水を餃子のひだがのぞく程度にたっふり注ぎ、ふたをして強火で熱し、沸騰したら中火にして、つぎのとおりに火を通す。（冷凍の時は1分程長めに）
●餃子7分●白金豚餃子6分●一口餃子、鶏しそ餃子5分

４：時間がきたら残ったお湯をすてる
５：再度火にかけ、水分が蒸発したら上から油を少々たらし、ふたをしてお好みの焼き目ができるまで焼いてできあがり

お買い上げ当日中にお召し上がりでない時は冷凍して下さい。
冷凍にされる時は餃子どうしがくっつかないように間隔をあけて下さい。
調理する時は冷凍のままでお使い下さい。
冷凍で1週間程おいしく頂けます。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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