吉祥寺駅公園口から徒歩約3分。上品なコク旨ラーメンを楽しめるお店。
2021年3月19日オープン。

木材や竹を使用した和風の外観が目印。L字型のカウンター席が約8席あります。
入口に食券販売機があるのでまずは購入。お札は1000円札しか使えないので、大きな紙幣しかない場合は両替してもらいましょう。

店内はかなり狭いですが、左右にパーテーションがあるので隣の客の気配をだいぶ遮ってくれます。嬉しい配慮。

素材にこだわったラーメン

さわ田のラーメンは高級感漂う1杯。
炭火焼鴨ロース麺、炭火焼鯵（あじ）煮干そば、などを楽しめます。

特製炭火焼鯵（あじ）煮干醤油そば1250円。
スープはコクが深くて鯵の風味もしっかり。飲み干せるくらいのほどよい量が入っています。蓮華ですくっているとシャキシャキの玉ねぎも口の中に入ってくる。
豚肩ロースのチャーシューも美味しい。薄切りだけどしっかりした肉感で柔らかい。とてもジューシー。

麺は全粒粉を使用していて、小麦のプツプツが見える仕上がり。シコシコとした食感がとても気持ちいい。

鴨と大山どり炭火焼鴨ロース麺1700円。
炭火焼きの香ばしさをまとった鴨肉が4枚入った贅沢な1杯。

ラーメンの他にもお茶漬け、チャーシュー丼、卵かけご飯なども楽しめます。

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発信者：高橋賢司
吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住の吉祥寺食べ歩き人。ときどき西荻・三鷹・中央線・全国の美味い店を発信 / 食べ歩き過ぎてLDLコレステロール値ハイスコア更新して悩み中 / 趣味は映画・昼飲み・木鉢会所属蕎麦処巡り

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