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野方ホープ
NOGATA HOPE

2021.1.6

吉祥寺駅北口から徒歩約5分。ヨドバシカメラの隣のビルB1にあります。

野方ホープは昭和63年に中野区・野方で創業したラーメン店。
豚骨ベースで野菜と鶏のスープをブレンドしたスープに醤油ダレを合わせ、豚の背脂を浮かせているのが特徴。
一時期は「背脂チャッチャ系」と呼ぶ人もいました。

店内は天井が高く広々とした空間。
分厚い木製のテーブルとJAZZのBGM、控えめな照明がオシャレな雰囲気を演出しています。

写真は「特製」の魚介とんこつ。こってり。具は全部入り、全部増しのラーメンです。
背脂(味)はこてこて、こってり、ふつう、あっさり、あぶらぬきの5段階から選ぶことができます。

食べ進めるほどにピリッとした辛みそと自家製香油が混ざっていくので、最後まで飽きることがありません。
またスープを飲むと背脂のプリッとした食感と、シャキシャキとしたザク切りの玉ねぎも口の中に入ってきて食感も楽しい。もう1口もう1口と後を引きます。
口溶けが滑らかなマッシュポテトが入っているところも珍しい。

とても丁寧に作られた1杯です。

ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-18-3 B1
1-18-3 B1 Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo

TEL (11:00-4:00)
0422-23-5560
+81-422-23-5560

REGULAR HOLIDAY
年中無休
24/7

MAP



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