吉祥寺駅公園口から徒歩約5分。
丸井近くにある焼鳥居酒屋。2022年10月4日オープン。

こちらが外観。

店内は備長炭を使用した焼き場を中心に、重厚感溢れる木材のカウンター席があり、その周りにテーブル席が設置されています。
店内奥には隠れ家のような半個室スペースもあり。
全部で約40席。

旨みが強い会津地鶏

しょうちゃん別邸では肉のコクと旨みに優れる会津地鶏の焼鳥と、その他の焼鳥を楽しめます。
会津地鶏の焼鳥は、通常の焼鳥と比べて価格が200円前後高めです。

会津地鶏の焼鳥は、串の持ち手のところが平たく「会津地鶏」と書かれています。

ハツ1本450円。
肉厚で気持ちいい歯応え。ジューシー。

抱き身（胸肉・上皮）1本600円。
皮の香ばしさと肉の旨みを堪能できる1本。分厚いので食べ応えもあり。

ちょうちん（数量限定）1本700円。
卵巣から卵管（ひも）にかけての部位と、殻ができる前の未成熟な卵（きんかん）が一体となっている希少部位。
キンカンはひとくちで。噛み切ろうとすると黄身がブシュっと飛び散ります。

砂肝1本450円。
肉厚なので、砂肝特有のシャリッとした食感がより気持ちいい。

その他の焼鳥

会津地鶏以外の焼鳥は全国の養鶏場から厳選した鮮度の良い鶏肉を使用。
こちらも会津地鶏に負けず劣らず美味しい。

つくね1本350円。
ゴマが散りばめられているところが珍しい。ゴマの香ばしさもしっかり。

かっぱ（胸骨の先端にある柔らかい軟骨）1本330円。
ほどよいコリコリ感。適度に肉も付いているところが満足感アップ。

味付けは基本的にお任せ

しょうちゃん別邸では部位に合う味付けで提供するスタイルなので、あれは塩、これはタレ、などを指定しなくてもOK。味付けはお任せして、焼きたての焼鳥を楽しめます。
どうしても塩・タレなどを指定したい場合は、その旨伝えれば対応してくれます。

焼鳥以外の1品料理

半熟玉子とポテトサラダ・蟹みそ仕立て980円。
この1品は凝ってます。ポテサラの上に炙った蟹味噌。さらにその上には蟹身がたっぷり。
その周りには味付け半熟卵まであり。大満足の1品。

茶碗蒸し880円。
優しい出汁の風味でホッとする味わい。熱々。

かっぱ巻き（イクラ乗せ）750円。

丁寧な焼鳥と料理の数々。スタッフさんたちは意気が良くて、気持ちよく食事できます。
ちなみに店内で電子たばこは吸うことができます。

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発信者：高橋賢司
吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住の吉祥寺食べ歩き人。ときどき西荻・三鷹・中央線・全国の美味い店を発信 / 食べ歩き過ぎてLDLコレステロール値ハイスコア更新して悩み中 / 趣味は映画・昼飲み・木鉢会所属蕎麦処巡り

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