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ふうりゅう(梅島)
FURYU

2024.1.29

東武伊勢崎線梅島駅から徒歩約5分。
黄色い外観が目印の坦々麺専門店。
店内はカウンター席のみで11席。入口付近に券売機があります。

 

超濃厚な本格坦々麺

ふうりゅうの坦々麺の特徴は、何といっても超濃厚でクリーミーな印象のスープ。
四川料理独特の味付けである7つの味(酸・さんみ、甜・あまみ、辣・からみ、苦・にがみ、麻・しびれ、香・かおり、鹹・塩味)が入っているので、とても複雑で深みのある味わい。少しとろみがあり胡麻の風味がとても豊か。

麺は少し縮れた中太麺。シコシコの歯応えでスープをたっぷり持ち上げてきます。
具材はほうれん草と挽肉がメイン。挽肉の量が多いので、麺を食べ終わった後も濃厚スープと一緒に挽肉をレンゲですくって食べる楽しみが続きます。ここにライスを投入しても抜群に美味しい。

ネギ坦々麺はネギのシャキシャキ食感がいい。ほどよい辛味も加わって食べ応え抜群。

1度食べればクセになる美味しさです。

 

ラーメン、餃子もあり

坦々麺の他にもラーメン、餃子、メンマなどのおつまみメニューもあり。
餃子は5個、3個の2種類あります。

 

ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日:2024/1/27

kjの顔写真

kj
・料理/盛り付け/器 ★★★★★
ふうりゅうの坦々麺は、ラーメンでいえば家系寄りな印象。ガツンとした食べ応えがあって完食後の満足感が凄い。
足立区出身で学生時代にも良く食べていた僕としては馴染みの思い出深い味なので、実家に帰る際にはわざわざ梅島駅で降りて、ふうりゅうの坦々麺を食べていくこともあります。
以前は寡黙なご主人と女将さんがお店に立ってましたが、現在ではその姿はなく、若いスタッフが暖簾を守ってます。ご夫婦は現場からは引退されたのでしょう。
食べログには2023年6月1日に「マスターの想いのこもった料理を若き才能が引き継ぎました」と書かれています。

・接客/雰囲気 ★★★★☆
元気な接客で気持ちいいです。これからも末長く思い出の味を守っていって欲しいです。
また行きます。

 

ryの顔写真

ry
・料理/盛り付け/器 ★★★★★
坦々麺はどろどろとした濃厚なスープが麺によく絡む。そんなに辛くないので、辛いのが苦手な人でも最後まで美味しく食べられます。食べられなかったけど、餃子も美味しそう。

・接客/雰囲気 ★★★★☆
店内はカウンターのみで狭いけど、とても清潔に保たれています。出来上がったラーメンどんぶりが熱くて持てないでいたら、店員さんがカウンター越しにテーブルに置いてくれました。さりげない気配りが嬉しかったです。

ADDRESS
東京都足立区梅田8-3-11
8-3-11 Umeda, Adachi Ward, Tokyo

TEL (11:30-14:30/17:30-21:30)
03-3880-9826
+81-3-3880-9826

REGULAR HOLIDAY
日曜日・月曜日
SUNDAY・MONDAY

MAP



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発信者:高橋賢司
Webディレクター/吉祥寺 Kichijoji GO!運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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