荻窪駅北口から徒歩約3分のところにあるラーメン店。2007年1月20日オープン。
濃厚な鶏白湯スープを使用したラーメンを楽しめます。

コチラが外観。

店内はカウンター4席、2人掛けのテーブルも3つあります。

手間暇かけたこだわりのラーメン

二葉のラーメンは、スープのベースがゲンコツ、大量のモミジ鶏ガラなどで作った濃厚な鶏白湯スープ。
2種のチャーシュー、メンマ、麺まで全て手作り。

超幅広の鬼ひもかわ麺まであり。全メニュー、鬼ひもかわ麺に変更することもできます。

特製背脂煮干しラーメン1590円。
スープはいい塩梅の濃度と旨み。ベースの鶏白湯スープに、数種類のアジの煮干し出汁がプラスされています。
チャーシューは2種類入っていて、薫香のある窯焼きチャーシュー、バラ肉の煮豚チャーシュー。どちらも分厚くてしっとりジューシーな仕上がり。
さらにワンタン、メンマ、絶妙な半熟の味玉まで入っています。ワンタンは肉感もしっかり。

平打ちのちぢれ麺は、毎朝店内で製麺されています。モチモチで口当たりが気持ちいい。
ボリュームもあって満腹になる1杯。

煮干しラーメンの他にも中華そば、つけ麺、限定の冷やし中華や塩油そばなども楽しめます。

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発信者：高橋賢司
吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住の吉祥寺食べ歩き人。ときどき西荻・三鷹・中央線・全国の美味い店を発信 / 食べ歩き過ぎてLDLコレステロール値ハイスコア更新して悩み中 / 趣味は映画・昼飲み・木鉢会所属蕎麦処巡り

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