西荻窪駅北口から徒歩約10分のところにある中華料理店。
2016年5月26日オープン。

こちらが外観。
店内入ってすぐのところにカウンター8席。

こちらはテーブル席エリア。4卓12席あります。

YASMINは「中国料理とワインを楽しむ」がコンセプトのお店なので、店内にウォークインワインセラーもあり。

滋味深い本格中華料理を楽しめる

YASMINの料理は、素材そのものの美味しさまでしっかり感じる仕上がり。
ただただ濃い味付けで辛いだけ、という印象とは一線を画します。

前菜盛り合わせ3900円。
湯葉とパクチーのサラダ、蒸し鶏・焼きトマトのソース、台湾キムチ、豚肉と蚕豆の腸詰、鮑の豆豉和え。
どの料理も味付けはもちろん、歯応えと香りもいい。特に蒸し鶏の旨みとサクッとした歯応えが気持ちよくて記憶に残る美味しさ。

鮮魚と広東オリーブの強火蒸し2900円。この日は白身の高級魚として扱われるマナガツオ。
白身はほどよく脂を蓄えていてジューシー。合わせてあるスープは優しい印象だけどコクが深くてとても美味しい。そしてそれを吸った春雨のツルツル食感。最高。

陳麻婆豆腐1900円。
熱々、濃厚、旨み、辛味、そして痺れ。期待を裏切らない仕上がり。

フェンネル炒飯1900円。
聞いたことがないチャーハンの名前。爽やかな香りとスパイシーな風味を持つハーブのフェンネル（茴香）を刻み込んで炒めた炒飯だそう。
これがまた独特の味わいで。お米はしっかりオイリーだけどぱらぱらっとした印象。粒が長いのでインディカ米かジャスミンライスか？一口目に感じるのはしっかりした油感とコク。塩味がしないので物足りないかも、と思って食べ進めると、塩味強めのハムが口の中で混ざってきて丁度良くなってくる。
これも美味しい。

紹興老酒（カラメルフリー3年原酒）グラス990円。
店名の入ったグラスもいい。

どの料理も味、香り、食感が良くて美味しかった。
リピート確実の良店でした。

SNS

SNSでも吉祥寺情報を発信しています。
繋がりましょう。

発信者：高橋賢司
吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住の吉祥寺食べ歩き人。ときどき西荻・三鷹・中央線・全国の美味い店を発信 / 食べ歩き過ぎてLDLコレステロール値ハイスコア更新して悩み中 / 趣味は映画・昼飲み・木鉢会所属蕎麦処巡り

Instagram >　X・旧Twitter >　YouTube >