三鷹駅南口から徒歩約5分。
三菱UFJ銀行裏にある長崎ちゃんぽん専門店であり町中華。

「味のグラバー亭」と書かれた黄色の外観が目印。2024年5月訪問時は青い暖簾。

2025年8月訪問時の外観。白い暖簾に変わっていました。この町中華の雰囲気がいい。

横浜中華街で見かける採青（つぁいちん）のような絵が描かれています。採青とは五穀豊穣を願う獅子舞。それのドラゴン版のよう。

中から店内を覗くことはできませんが、扉を開けると「いらっしゃい！」と元気に迎えてくれます。
手前がテーブル席エリア、奥にカウンター席があり、全部で約20席。
カウンター前の厨房ではご主人が勢い良く鍋を振っています。

漢字こそ異なりますが、店名でもあるグラバー邸や軍艦島など、長崎にある有名スポットの写真が飾られています。

浅草キッドの玉袋筋太郎出演番組「町中華で飲ろうぜ！」のポスター、玉袋筋太郎のサイン。

もう中学生のサインもあり。

本場の素材にこだわったちゃんぽん

名物は何といっても長崎ちゃんぽん。唐灰汁を使用した麺、蒲鉾は長崎から直送しているそう。
唐灰汁麺は独特の風味とモチモチの食感があり、この麺でないと「本場長崎ちゃんぽん」と謳うことができないということです。

特製ちゃんぽん（うずら、いか、椎茸入り）1200円。
海鮮の具材がたっぷり。スープにもそれらの出汁がしっかり出てますが、全体的にあっさりとした印象。
太麺で食べ応えあり。

太麺の皿うどん1000円。
ねっとりと粘度の高い餡、シャキシャキの野菜、そして所々お焦げの状態で香ばしく仕上げてある太麺が美味しい。

ちゃんぽん以外のメニューも充実

ラーメンなどの麺類、チャーハン、天津丼などの丼、餃子など、ちゃんぽん以外のメニューも充実しています。

餃子450円。
町中華の定番。だいたい、これとビールでスタートする。

皮薄め、ジューシーな仕上がり。

レバニラ炒め900円。
大ぶりのレバーは嫌な臭みがなくてしっとりジューシー。とても美味しい。シャキシャキの野菜もたっぷり。

かに玉1200円。こちらもオススメ。
甘味と酸味のあるドロッとした餡がたっぷり。赤みがかった茶色がテカテカに光っていて見た目も綺麗。
卵は6つくらい使用しているようなボリュームで山盛り。外側はしっかり火が入っていて、中は柔らかい絶妙な仕上がりです。

ちなみにお皿やレンゲなどに「グラバー亭」の文字が刻印されていて。
こういうところにも料理やお店へのこだわりを感じます。

どんぶりにも「グラバー亭」。

ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日：2025/8/15

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★☆
いつも皿うどんを食べて名物のちゃんぽんを食べてなかったので。今回初体験。魚介出汁を感じる優しい味付けのスープだったので、麺の存在感が凄い。ただやっぱりガツンとくる皿うどんの方が断然好み。
餃子、レバニラは安定の美味しさ。

・接客/雰囲気　★★★★☆
この日は開店直後に入って先客なし。でも、すぐに続々と後客が来店。カウンターで1人で食べる客も多いです。

 
訪問日：2024/5/16

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★☆
皿うどんが美味しいので、毎回ついつい注文してしまい、いまだに名物のちゃんぽんを食べていない。次回は必ず注文しよう。
皿うどんはエビが皿の中心にくるように盛られています。こういう盛り付けのこだわりもいい感じ。

・接客/雰囲気　★★★★☆
席のエリアと厨房との距離が近いので、ご主人が鍋を振る音がしっかり聞こえます。
混雑時に注文が重なると、店内奥が煙くなるところもいい。これぞ町中華の雰囲気といった印象です。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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