吉祥寺駅から徒歩約15分。
末広通り沿いにある割烹。

旬のものだけでなく、しっかりとした食感やみずみずしさなどが特徴の「走り」、成熟して味に深みが増す「名残り」の食材も多用するのが「菘」のこだわりの1つ。全国から直送で仕入れています。

木材の温もりを感じるカウンター席の前で、真っ白な割烹着姿の料理人が、それらの食材を丁寧に調理・仕上げていきます。

天井はコンクリートの打ちっぱなしで、オシャレな雰囲気もあり。
4人掛けのテーブル席は3つ。個室エリアも設置されています。全38席。

コースが中心。アラカルトでも注文できる

1品料理、焼物、揚げ物、土鍋ご飯など、アラカルトで注文できるメニューも充実していますが、様々な料理を堪能できるコースがオススメ。

6000円のコースから、1000円きざみで8000円のコースまであり。
写真は千鳥コース。
先付け、前菜、お椀、お造り、冷鉢、揚げ物、焼き物、食事、デザート。
食事はご飯の他にお味噌汁、お新香付き。

野菜や海鮮など、素材そのものの味・風味を活かした料理はどれも美味しい。刺身のイカに施された飾り包丁、鮮やかなオレンジ色のホウヅキの殻に盛られた酒盗チーズなど、盛り付けも繊細で綺麗です。

カウンター席には常連の姿もあり。
会食や接待、料理とお酒をじっくり味わいたい人に最適なお店です。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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