吉祥寺駅公園口から徒歩約10分。井の頭公園近くにあるピザ専門店。

駅から井の頭公園に続く七井橋通りを途中で左に曲がると「第6回・第7回ナポリピッツァ職人選手権日本大会S.T.G.部門連覇」の看板が見えてきます。鉄製の看板もオシャレ。
食べログ百名店にも何度も選ばれています。

こちらが入口。地下1Fにあります。

満席のときは壁に掛けてある紙に名前を書いて待ちましょう。

店内は全部で30席ほど。

ピザを焼く大きな石窯はナポリの名工を呼び寄せて造ったものだそう。

注文が入ると釜の手前の作業台で、職人が生地を整形。

約450°Cで1分から1分半で焼き上げます。
石窯の近くの席だと、これらの工程を近くで見ることができて楽しみが1つ増えます。

生地の食感が抜群にいいGGのピザ

GGのピザはとにかく生地が美味しい。石窯で焼いた抜群の香ばしさ。モチモチの弾力が気持ちいい。
ただ、時間が経つとかなり固くなってくるので、集中して速攻で食べましょう。
ランチセットはピザに記載されている値段でドリンク、ドルチェが付いてきます。

クラシカ3200円。数量限定。
カプート杯、日本大会で優勝したピザだそう。
メニューには下記が書かれてあります。

「宮崎牛のすね肉と、玉ねぎをじっくり煮込んだナポリのジェノベーゼと、世界最古のピッツァと言われるマストゥニュラの組み合わせ。
マストゥニコラ：ピッツァ生地にラードを塗り、バジリコ、こしょう、ペコリーノ（羊のチーズ）をかけた最古のピッツァ」

ひとくち食べると玉ねぎの甘みをフワッと感じます。牛肉、ラード、チーズもふんだんに使っているので濃厚な味わい。とても美味しい。

ロマーナ2400円。
モッツァレラ、バジリコ、アンチョビ、オレガノをのせたトマトソースベースのピザ。
ときどき口の中に入ってくるアンチョビの強めのコクと塩味がアクセントになってクセになる美味しさ。最後まで食べ飽きません。

生地は分厚くはないけど、モチモチの食感がとにかく気持ちいい。

モンテビアンコ2900円。
モッツァレラ、生ハム、ルーコラを乗のせたモッツァレラベースのピザ。
鮮やかな緑が綺麗なルーコラがたっぷり。濃厚なモッツァレラチーズと生ハム、新鮮で香りよいルーコラのバランスがとても良い1品。

ランチセットで注文すると付いてくるドルチェ。

GGの5つのこだわり

メニューには「GGの5つのこだわり」として下記が記載されています。
1：チーズ
モッツァレラチーズはカゼルタから週2回取り寄せたフレッシュな物とナポリの物を使用。ジューシーさと歯ごたえがあります。

2：食材
粉、塩、オイル、オリーブなど食材の多くはイタリア産を使用しています。

3：窯
ナポリの名工を招聘し造った石窯。約450°Cで1分から1分半で焼き上げます。そのため食感はサクッ、フワッ、モチッ

4：生地
材料は小麦粉、塩、水、酵母だけ。旨味を出すために長い時間発酵させています。

5：職人
ナポリで修業し、現地で認められた職人とその弟子が焼き上げます。

GGはナポリのピッツェリアと同じスタイルで提供し、現地以上の味を目指しています。

ピザはカットしてもらおう

GGのピザはカットされていない状態でも楽しめます。
これは本場ナポリのピッツェリアと同じスタイルを味わって欲しいという想いからで、フォークとナイフで食べるスタイル。

ただ、GGのピザは生地の弾力が強いため、少し時間が経ってしまうと耳の部分をカットするのにかなりの力が必要になります。女性だとなかなか切れないでしょう。
注文時にあらかじめカットしてもらうように、スタッフに伝えましょう。

開店直後に行けば並ばずに入れることもありますが、ランチタイムは満席になることも珍しくありません。
少し並ぶ覚悟で訪問しましょう。

ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日：2025/5/26

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★★
もちもち香ばしい。弾力が超強い仕上がりの生地が抜群に美味しい。GGのピザを食べてしまうと、他のピザでは物足りなさを感じるようになってしまいます。

・接客/雰囲気　★★★★☆
丁寧な接客で気持ち良く食事を楽しめます。店内にある石窯の迫力もいい。
週末のランチタイムは、満席でかなり待つことになるのでご注意を。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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