東銀座駅から徒歩約5分。木挽町通り沿いにある焼鳥店。2017年5月15日オープン。
お任せコースのみのお店。

こちらが外観。

店内はカウンター席のみ17席。立派で綺麗な木製カウンターが高級感あり。
大将がカウンターの目の前にある焼き場で焼くのですが、煙をほとんど感じません。

丁寧で美味しい焼鳥と1品料理

ヨシモリは全てお任せコース。
焼物5種6490円、焼き物7種7590円、焼き物9種9240円（食事付き）の3種あります。
それらにプラスして各種1品料理や追加の焼鳥などを注文してもOK。
お任せ焼き物9種の内容は下記。

まずは軽めの一品料理。鶏肉の握りがあるのが嬉しい。

鶏スープ。

ルッコラのサラダ。

レバー（肝臓）。いい色と形。臭みなく瑞々しい。

部位を聞きそびれてしまいましたが、おそらく「もも肉」。
シャリっと香ばしく焼き上げた皮と、ジューシーで弾力のある身がとても美味しい。

うずらの卵。
半熟ではなく生のような状態の黄身が、口の中でビシャっと弾ける。

いちじく。

ハツ（心臓）。
プリッとした気持ちいい食感が最高。

せせり（首まわりの肉）。
脂がのっていてプリッとジューシー。

手羽先。

砂肝。胃の一部である「砂嚢（さのう）」という筋肉。
シャリっとした独特の食感がいい。

胸肉。
脂が少なくさっぱりした味わい。

つなぎ。
心臓（ハツ）と肝臓（レバー）をつなぐ大動脈などの血管部分。

蒸しつくね。

〆もの。卵かけご飯、焼きニラ飯、鶏出汁ラーメン、ドライカレーから1つ選べます。
3人で行ったので、それぞれ違う料理を注文。鶏出汁ラーメン、焼きニラ飯、ドライカレー。
ドライカレーは意表をつかれる刺激、辛さ。途中で黄身を割ってまろやかにすると丁度よくなる印象。

どの料理も丁寧で美味しかった。
ご馳走様です。

SNS

SNSでも吉祥寺情報を発信しています。
繋がりましょう。

発信者：高橋賢司
吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住の吉祥寺食べ歩き人。ときどき西荻・三鷹・中央線・全国の美味い店を発信 / 食べ歩き過ぎてLDLコレステロール値ハイスコア更新して悩み中 / 趣味は映画・昼飲み・木鉢会所属蕎麦処巡り

Instagram >　X・旧Twitter >　YouTube >