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エクラ
éclat

2022.8.21

吉祥寺駅から徒歩約10分。
井ノ頭通り沿いにあるフレンチレストラン。
重厚感のある階段を下った地下1Fにあります。

店内に入ると正面にはオープンキッチンがあり、その前にはカウンター席が設置されています。
テーブル席は5つ、余裕を持って配置されているので、気兼ねなく会話も楽しめるでしょう。

フォーマルな雰囲気なので、ドレスコードを意識して普段よりも少しドレスアップして訪問したいところです。

 

全てが上質。本格フレンチを堪能できる

各界の著名人が利用するお店として有名な高級フレンチ、シェ松尾・松濤レストランの料理長を経て、エクラをオープンしたオーナーシェフ・今井裕治氏の料理を堪能できます。

ディナーは11,000円の「お任せコース」と、16,000円の「お任せ特別コース」の2種類。
予約時に伝えましょう。

 

2022年8月20日の「お任せコース」メニューは下記。

フランス産フォアグラとレーズンのサブレ
山梨県産トウモロコシのブルーテ

大分県産岩牡蠣のエチュベ 根セロリのピュレ
ホワイトバルサミコのジュレ

天然ジビエ「夏鹿」のグリエカシスソース
万願寺唐辛子生胡椒のアクセント

富山県産シマエビのマリネ ハーブの香り
焼き茄子のタプナード 黄色野菜のガスパチョ

和歌山県産若鮎のファルシ 肝のムース包み
緑豆のヴァリエ シェリービネガーソース

お口直しのシャーベット

ソルトブッシュ仔羊のロースト その軽いジュ
ポットペラとアスパラガスを添えて

マンゴーとショコラブランのスフェール
エキゾチックフルーツのアイスとマチェドニア

カフェ
(又は紅茶、オリジナルハーブティー)

 

どの料理もナイフを入れることを躊躇ってしまうほど繊細に仕上げてあります。
特に「和歌山県産若鮎のファルシ 肝のムース包み」は、まるで絵画のような美しさ。
グリーンが鮮やかなソースの上に、フワッとした食感の肝のムース包み、香ばしく揚げた頭も添えられています。

メインである仔羊のローストは、脂身のプリッとした弾力とほのかな甘さがとても美味しい。

 

スタッフ一丸となったおもてなし

フレンチに馴染みがない、敷居が高くて行きたくても行けない、と感じている人も、少し勇気を出してエクラを訪問することをお勧めします。
経験豊富な給仕やスタッフが一丸となってもてなしてくれます。

仔羊のローストを食べ尽くしたい一心で、骨周りの肉までナイフとフォークで切りながら「骨にしゃぶりつきたいね」と話していると、「手で骨を掴んで食べていただいても結構ですよ」と、シェフ自ら優しく一声かけてくれた場面も。

その他、食べ方などに戸惑うことがあれば、気軽に聞いてしまいましょう。

 

特別な記念日や、贅沢な食事を楽しみたいときなどは、迷わずエクラをオススメします。

ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-24-1 キューブB1
2-24-1 B1 Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo

TEL (11:30-14:30/18:00-22:00)
0422-27-6171
+81-422-27-6171

REGULAR HOLIDAY
月曜日、第2第4火曜日
MONDAY・the 2th 4th TUESDAY

MAP



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