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珈琲笠間
KASAMA

2022.3.21

吉祥寺駅北口から徒歩約10分。
東急百貨店の裏エリアにある喫茶店。

GALLERY BARチャーチウッド(CHURCH WOOD)の店内で10時から16時の間に営業しています。
黒を基調とした店内は、大きなレザーのソファ席やテーブル席があり、広々と配置されているのでゆったり寛げるでしょう。

 

こだわりのネルドリップ珈琲

笠間の珈琲は自家焙煎の深煎り珈琲をネルドリップで抽出したもの。
ネルドリップとは「ネル」と呼ばれる布のフィルターを使ってコーヒーをいれるドリップ方法です。

まずメニューに記載されているエチオピア、スリランカ、インドなどの豆の種類を選び、下記3種類の抽出方法まで選べます。

粋(いき)
ネルドリップらしい、とろみのある濃い仕上がり
最後の方に抽出される淡いコーヒーの両方を提供

充(じゅう)
しっかりと充実感のある濃いめの1杯

風(かぜ)
軽やかでサラリとした1杯

上記の通り、粋は濃厚で香り豊かでありながらサラッとした感覚もあり。
風合いのある和風の器で提供しているところも個性的です。

 

自家製焼き菓子も美味しい

乳、卵、小麦不使用のグルテンフリーの自家製焼き菓子も提供。
写真は無農薬人参のキャロットケーキ。ビターチョコ入りバナナパウンドケーキ。
どちらもしっとりした舌触りが心地よく甘さ控えめ。ときどき感じるプチっとした素材の食感も楽しい。珈琲との相性がとても良い1品です。

 

夫婦で営業

珈琲笠間は物腰柔らかなご夫婦が営業しています。
メニューを丁寧に説明する姿は珈琲への愛情を感じます。
ご主人はメガネで長髪、髭を蓄えているので、珈琲を淹れている姿は職人のような雰囲気もあり。

混雑状況にもよると思いますが、店を出る際には夫婦揃って出口まで見送ってくれる丁寧な姿勢も素晴らしい。

 

基本的には月曜日・火曜日が定休ですが、不定休の場合もあります。
インスタグラムで営業日の告知をしているので、訪問前にチェックしましょう。

> 珈琲笠間インスタグラム

ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル2F
2-14-7 2F Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo

REGULAR HOLIDAY
月曜日・火曜日
MONDAY・TUESDAY

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